鄂州老兵姜順千：一勺高湯14年“熬”出老街好味道

發(fā)表時(shí)間：2025-05-13 來(lái)源：鄂州日?qǐng)?bào)

凌晨2點(diǎn)，鄂州市華容鎮(zhèn)的夜色濃得能擰出水來(lái)。交通路7號(hào)的姜記早餐店透出暖黃色光暈，鐵勺與陶甕的碰撞聲里，兩團(tuán)人影在蒸汽中若隱若現(xiàn)。

這家店的老板叫姜順千，是一名退役軍人，2024年，姜順千家庭獲評(píng)“鄂州市最美家庭”。這份榮譽(yù)背后，是14年如一日的堅(jiān)守與善意，這間不足40平方米的小店，用一碗碗“看得見(jiàn)歲月”的高湯面，不僅守住了街坊的“清晨記憶”，更將善意融入一粥一飯，溫暖著華容。

“湯是面的魂，不能虧了客人。”老板娘李軍蘭掀開(kāi)湯鍋，醇香瞬間彌漫。這鍋乳白黏唇的豬腳湯，從2011年開(kāi)店起便遵循古法：每天22時(shí)開(kāi)燉，豬骨、蹄膀配花生米文火慢煨4小時(shí)，即便是一碗4元的素面，也必澆上一勺黃金高湯。

家住武漢市左嶺新城的小伙子小張是常客，“第一次來(lái)吃還是兩年前的一個(gè)凌晨，看這家店還沒(méi)打烊就來(lái)填肚子，沒(méi)想到味道十分好，后來(lái)經(jīng)常帶朋友來(lái)這里喝湯?！?/p>

常客們說(shuō)：“他家的湯里能看見(jiàn)年月?！敝苓呍绮偷陜r(jià)格逐年上漲，姜記卻始終堅(jiān)守低價(jià)——素面4元、牛肉面12元。

“大家賺錢(qián)都不容易，少賺點(diǎn)，街坊吃得舒心就好?！苯樓Ш┖竦匦Φ?。

一餐一飯里有老街的溫馨。一天早上，一位姓高的老人走進(jìn)姜記早餐店，要了一碗素面，姜順千照例給老人加了一勺湯水和幾塊肉。吃完后，老人說(shuō)沒(méi)有錢(qián)，姜順千說(shuō)沒(méi)事就繼續(xù)忙去了。幾分鐘過(guò)去了，發(fā)現(xiàn)老人沒(méi)有離開(kāi)，就問(wèn)老人怎么了？老人說(shuō)想要一雙鞋，自己的鞋子穿著不舒服。姜順千看了看老人的腳，二話沒(méi)說(shuō)就跑回住處，找了一雙鞋子給老人穿上。

這樣的事，姜順千經(jīng)常遇到。從開(kāi)店第一天起，姜順千夫婦便立下“不拒一人”的規(guī)矩：環(huán)衛(wèi)工人可納涼避寒、流浪漢能安心吃飯、獨(dú)居老人常收到“愛(ài)心餐盒”。智障青年小倪連續(xù)十年到店，夫妻倆每日為他備好豬腳湯面，分文不??；盛夏送涼茶、寒冬遞姜茶，環(huán)衛(wèi)工人的疲憊在這里化作笑語(yǔ)；疫情期間，他們更是主動(dòng)加入社區(qū)志愿服務(wù)，搬運(yùn)物資、協(xié)助排查。2020年寒冬，一位流浪老人捧著熱湯淚眼婆娑：“這碗面，暖到心里了?！?/p>

姜記早餐店早已不僅是填飽肚子的地方，它見(jiàn)證過(guò)學(xué)子晨讀的背影，聽(tīng)過(guò)老人絮叨的家常，撫慰過(guò)無(wú)數(shù)深夜加班者的饑腸。有人賒賬后悄悄還錢(qián)，有人留下感謝紙條，更多人成了回頭客。

姜順千的人生并非一帆風(fēng)順。他在武警部隊(duì)當(dāng)過(guò)兵、國(guó)企上過(guò)班，卻在2001年下崗，一度陷入絕望。幸得友人相助，他輾轉(zhuǎn)謀生，2011年帶著妻子回鄉(xiāng)盤(pán)下這個(gè)小店，用軍人的自律與黨員的擔(dān)當(dāng)，重新?lián)纹鹆诉@個(gè)家。每天19時(shí)許入睡，24時(shí)起床備餐，2點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)營(yíng)業(yè)——14年風(fēng)雨無(wú)阻，爐火不熄?！霸谖易铍y的時(shí)候，有人拉了我一把。現(xiàn)在能幫一點(diǎn)是一點(diǎn)。”他搓著布滿老繭的手，眼神堅(jiān)定。

2023年4月的一天，街上一家店鋪濃煙直冒，人們紛紛遠(yuǎn)離，正在做生意的姜順千沖到店鋪面前一邊大喊“關(guān)掉電源”一邊疏散顧客。事后愛(ài)人笑道：“別人都往外跑，你怎么往里面跑？”他說(shuō)：“街里街坊，有事不能看著，應(yīng)該去幫一下。”

如今，姜記的燈火依舊在凌晨點(diǎn)亮，炊煙裊裊中，一碗高湯面暖了胃，更暖了心。（鄂州日?qǐng)?bào) 全媒體記者吳曉茹）